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3M净水,做一碗有态度的海鲜汤,品味不凡的生活格调0

2019-07-11 15:50:14

转眼间又到了吃虾的季节,虾肉肉质鲜美且营养价值高,无论是海虾还是淡水虾,其高蛋白、低脂肪的优点都是当今许多人的“心头爱“。今天就让我们跟着“国际星厨”刘一帆的介绍,学做一道集美味与营养于一身的海鲜汤。被誉为“地狱厨神”的刘一帆,是前费尔蒙和平饭店行政总厨,出任过迪拜六星级酒店厨师长,曾担任东方卫视《

转眼间又到了吃虾的季节,

虾肉肉质鲜美且营养价值高,

无论是海虾还是淡水虾,

其高蛋白、低脂肪的优点

都是当今许多人的“心头爱“。

今天就让我们跟着

“国际星厨”刘一帆的介绍,

学做一道集美味与营养于一身的海鲜汤。

被誉为“地狱厨神”的刘一帆,

是前费尔蒙和平饭店行政总厨,

出任过迪拜六星级酒店厨师长,

曾担任东方卫视《顶级厨师》、

江苏卫视《星厨驾到》

两个节目的美食评审,

他对烹饪有着独到的态度和见解。

接下来让我们一睹

刘一帆对烹饪的态度和他的选择。

海鲜汤

集美味与营养于一身

海鲜汤味道鲜美,

富有很高的食疗营养价值。

虾营养丰富,且肉质松软,易消化,

对身体虚弱及病后需要调养的人来说

是很好的食物,并且虾中含有丰富的镁,

对心脏活动具有重要的调节作用。

海鲜汤的制作过程并不复杂,

男女老少皆宜食用,

尤其适合在家日常制作烹饪。接下来,

就让我们跟随着刘一帆大厨的分享,

一起学习海鲜汤的烹饪技巧!

食材准备

主料

海虾/淡水虾3-4只

扇贝250克

胡萝卜30克

西芹20克

洋葱20克

香料及调料

黄油适量

香叶5克

百里香5克

白葡萄酒适量

柠檬半个

高汤适量

盐2克

淡奶油适量

操作步骤

1 将海虾/淡水虾放入锅里,

倒水没过海虾/淡水虾,

放入香叶,一片柠檬,2茶匙盐。

2 烧开水后将海虾/淡水虾

中火煮约15分钟,

捞出虾自然降温,虾汤留用。

同样步骤将扇贝也煮熟,

捞出扇贝自然降温,扇贝汤适当留用。

3 锅中放一块黄油,加热融化。

倒入小块的洋葱,胡萝卜,芹菜,

虾和扇贝翻炒出香味。

4 倒入白葡萄酒,加煮虾的汤,

扇贝汤,一些高汤,放入百里香,

大火煮开后继续煮约1小时。

5 加盐调味后,加入奶油,

再滴上几滴柠檬汁即可。

温馨贴士

01 海虾/淡水虾和扇贝一定要选择购买

当天足够新鲜的主料食材。

02 高汤是一道汤料的灵魂,所以一定要

保证高汤的口感鲜美和营养价值。

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让生活更有格调

煲海鲜汤看似简单,

但每一种食材的来源、处理都必须讲究。

水之美,食之基,

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为海鲜汤的制作提供更高品质的保证。

3M无泵双饮水净水器

采用3M专利净纯双芯系统*1,

为用户提供医疗级呵护的净水*2

和比普通RO水更安全的臻纯水*3

两种饮用水解决方案。

3M专利一体倍滤系统*4将

德国进口材料专利医疗级PES打褶膜*5,

北美进口专利魔力活性炭棒*6

和高强度滤芯外壳高效结合,

带来医疗级呵护的净水*2,

不仅能有效去除水中有害物质,

同时保留水中有益的矿物质。

煮出来的汤能够使虾原汁鲜美,

且汤清味浓,并保留食材中的营养元素,

不浪费珍贵的食材。

用臻纯水*3清洁锅碗,

厨具干燥之后不易留水垢。

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让味道有态度,让生活有格调。

*1专利净纯双芯系统,中国实用新型专利号:ZL201620295516.8

*2医疗级呵护的净水,指滤料用于医疗流体的过滤,并非具有医疗效果

*3臻纯水,指除了去除重金属、氟化物、硝酸盐氮等污染物之外,还可以长效且高效去除常见 VOC 、苯、甲苯等污染物的,使用RO 膜过滤的出水。

*4一体倍滤专利技术中国发明专利号:ZL03808845.2

*5专利PES膜技术中国发明专利号:ZL200680020219.1

*6魔力活性炭棒专利技术中国发明专利号ZL201280022243.4

 

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