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如今，开放式厨房出现在了很多家庭里，它不再是什么遥不可及的设计。但是“人红是非多啊”，质疑的声音越来越多。
比如：
中餐中的烹炒炸炖煮一顿就把厨房弄脏了；
中国人根本就不适合开放式厨房；
这样的设计都是鸡肋，只有美观……
事实真的是这样吗？喜欢开放式厨房也只能忍痛割爱，没有别的办法了吗？我们今天就来好好分析一下！
是不想装？还是装不了？
1、不 让 通 燃 气
有一些小区的物业以：“开放式厨房和起居空间没有隔断，燃气泄漏会迅速弥漫至整个空间，遇到火星容易爆炸，有门更安全。”为理由，不给装开放式厨房的业主通燃气。
其实，只需要一个自动断燃气的报警器就可以，甚至比封闭式厨房更安全，但是，如果小区有这个规定，那你只能跟心仪的开放式说拜拜。
2、户 型 不 允 许
我们大家都知道，承重墙是不可以破坏和拆除的，如果你家厨房和客厅或者阳台连接的墙是承重墙，那就没办法拆除做开放式，这样的家庭就老老实实的做封闭式吧！
开放式厨房的优缺点
类似「中国人根本就不适合开放式厨房」这样的评价都是情绪化表达。
事物都会有优缺点，更多的是适不适合自己，我们来分析一下，你就知道了！
优 点 ：
1、可以增大空间视觉感，提高利用率，特别对小户型来说。
2、厨房本来就是装修重点，可以漂亮的展示出来。
3、互动性好，可以开心的一边做饭一边和家人交流。
4、夏天做饭也不会热，空调一开都凉快。
缺 点 ：
1、油烟问题
如果家里经常爆炒的话，那么再好的油烟机，也挡不住油烟的侵袭。
2、杂乱与收纳
厨房是个容易杂乱的空间，做成开放式的话，意味着你需要对收纳、清洁都有着明确的规划，否则会把杂乱的视觉带入到客餐厅。
3、噪音问题
菜下油锅和油烟机都是有比较大的噪音的，有人说这会影响客厅看电视的人（很多人选择开放式厨房就是为了能和家人有交流，如果你家看电视的人怕被打扰，那你家的确不太适合开放式）
综合考虑之后，你可以这样做
1、中 西 分 厨
经过很多家庭的纠结之后，应运而生的中西双厨合并，拯救了我们想要两全的小心思。
做中餐的时候，可以让先生在西厨区域打下手，“洗、切、配菜”一条龙服务。
做西餐的时候，在厨房忙碌，也丝毫不影响我和家人沟通，还可以一起做蛋糕、切水果。
比如下面这一种：
西厨作为中厨的延伸段，刚好餐厅位置过于空旷了，这样利用以后，各区域位置正好比例协调，不突兀。
或者，利用小的设备阳台位置作为烹饪区，空间利用的恰到好处。
如果户型不允许，但是你还是很想有个小西厨，其实很简单增加一个优秀一点的餐边柜就可以了。
温馨提醒：通常买现成的餐边柜都比较小，可以在定制橱柜的阶段就把餐边柜的区域考虑进去，做大一些，附近预留上几个插座。
2、餐 厨 一 体
餐厨一体化的形式其实很适合小户型。因为面积有限，一旦用实体墙把餐厅和厨房划分开，无论是做饭还是吃饭，都会感觉很压抑。这时候打通墙面，就能大大提高空间的利用率，解决空间不足的问题。
而且这个时候，餐桌和厨房在同一个空间内，餐桌外有隔断，也不存在通不通燃气的问题了。
餐厨一体的设计，有充足的空间让家人坐在餐桌边聊天和帮忙，从此烹饪更加有乐趣。
3、油烟终结者：集成灶
如果没有做双厨的预算想做开放式厨房，但是又怕油烟，小编还有一个办法，就是安装集成灶。
集成灶堪称“油烟终结者”，厉害到不需要你在饮食习惯上做出妥协，就能帮你从根本上解决油烟问题。集成灶不仅适用于开放式厨房，面积不大的中小厨房也是妥妥地适用。
抽油烟机的原理是上排油烟，油烟从顶部或顶侧方被吸进，从上方管道排出进入公共烟道。
集成灶则是下排油烟，油烟从侧方被吸进，从下方管道排出。
有的用户表示：@邓邓：我家装了集成灶，饭烧糊了我都不知道，因为油烟排的又快又干净，我是真闻不见，不知道这是好还是坏。
油烟味你闻不到，炒菜的香味也……闻不到了，可以说真正把一切油烟扼杀在摇篮。
所以，别再说中国人不适合开放式厨房了，自己适不适合只有自己知道。为什么要用固定思维去和别人强调呢？喜欢开放式厨房的朋友挑一个方法试试吧!
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2015年11月14日 星期六 十月 初三
【乙未年 丁亥月 甲午日 】
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