百两不嫌多， 半文不嫌少；白喝也可以，只是不倒找。“卖茶翁”者，日本江户时代煎茶道中兴之祖高游外的别号。煎茶道肇始于陆羽《茶经》，南宋时，日本荣西禅师把茶种、茶艺从中国带回日本，煎茶开始在日本流行。荣西并以陆羽《茶经》为底本，写了一部《吃茶养生记》，其中大部分内容原样来自《茶经》。此后
百两不嫌多，
半文不嫌少；
白喝也可以，
只是不倒找。
“卖茶翁”者，日本江户时代煎茶道中兴之祖高游外的别号。
煎茶道肇始于陆羽《茶经》，南宋时，日本荣西禅师把茶种、茶艺从中国带回日本，煎茶开始在日本流行。荣西并以陆羽《茶经》为底本，写了一部《吃茶养生记》，其中大部分内容原样来自《茶经》。此后江户时代初期千利休创立“抹茶道”，而煎茶道一时偃息。至江户时代中期，黄檗宗万福寺的禅师高游外重新确立煎茶的法与道，并受到当时文人的追捧，遂呈中兴之势。煎茶道也被称为“文人茶”。
高游外五十七岁时，带了一套茶具由佐贺到京都，在岚山、鸭川、相国寺一带设通仙亭，在这里挂茶旗，设茶炉，煎茶而卖，摆铜钱筒，开始了长达20年的卖茶生涯。据称乃卖茶修行，他也会走出茶亭，用担子挑着茶四方游走。
他每日身披袈裟，手提茶具，出现于京都街头小巷，故被称作“卖茶翁”。八十一岁时，他将手中茶具箱付之一炬，谓与其落入俗人手，不如我亲手火葬。为都中名士倾慕不已。
在卖茶招牌上，卖茶翁写道：“若要知道卢仝茶的真正境界，请你把钱袋里的钱仝放到这个钱筒里。”在钱筒上，高游外还刻了一句诗文：“煎茶日日松风起，醒觉人间仙路通。”
“卖茶翁茶器图”，1823年刻，此书乃木村孔阳氏模写卖茶翁茶具计三十三件，昭和15年（公元1940年）由市岛谦吉先生捐赠早稻田大学收藏的，读者可以与审安老人的《茶具图赞》结合一起看，定能有更多的收获。
《茶の湯日々草》
《茶の湯日々草》一小册，明治29-30（1896-1897）年印刷的折页彩绘，绘者水野年方，画的内容是日人之日常茶事情形，其首有谷村宗夕氏小序，云可为妇人修习茶道的入门手册。
“茶の湯”即日语“茶道”、“茶事”之谓。
「序 目録」
「道具しらへの図」
茶器准备。茶事因为是极郑重的事，故事前要做极细致的准备。
「水屋こしらへの図」
水屋是茶室一侧专辟的小间，用以存放茶器、洁具之类。购置的器具事先在此放置妥当。
「初座迎ひの図」
“初座迎客”。茶事开始前，主人必先在茶室的格子门外跪迎宾客。一般来说，第一位进入茶室的客人是正客，最为尊贵。茶事分“初座”、“后座”两段，中间要到茶庭休息一阵，谓之“中立”。
「席入の図」
进入茶室之前，要在茶室门外用长柄水瓢净手、漱口，洗去凡尘，且将一方洁净的手绢放入怀中。茶室的门，一般极为低矮，地位再不凡的人，也要低头。
「亭主あいさつの図」
进入茶室后，主人与客人寒喧、问候。
「料理献立の図」
食物的排定、准备。正式的茶事长达三四个小时，需要准备一些茶食，在“初座”、“中立”期间供客人享用。事实上，有些大型的茶事完全就变成大型宴会了。
「炭手前の図」
炭手前即茶事中往风炉里添炭的技法，为茶道过程中的重要表演环节。一次茶事，要添三次炭，谓之“三炭”，即初炭、后炭、立炭。
「会席の図」
会席图。此盖初座时，在初炭之后，主人端上茶食，即所谓怀石料理请客人享用时的情形。
「中立こしかけの図」
中立休息。初座之后，客人到茶室外之茶庭休息，等待进入“后座”阶段，那才是茶事最隆重的阶段。
「花を活る図」
插花也是茶室和茶事中不可或缺的部分。
「後入りしらせの図」
后座开始，客人重新就座，称为“後入り”。此图为通知客人就座的情形，看图上，主人似要敲一面悬挂在门框上的大锣。如此温醇女子要挥槌鸣锣，颇令人有唐突之感。这中间的讲究，有待考证家了，我看不懂。
「すたれを取る図」
此图为处理用完之物，包括洗手、洗器后的水？
「濃茶の図」
后座之最郑重仪式是为客人点浓茶，此过程中，点茶、奉茶、饮茶各步骤，都备极讲究。
「広間薄茶の図」
浓茶之后，添炭，再点薄茶。茶室的面积在四叠半以上的，称为“广间”；四叠半以下的，称为“小间”。
「帰るところの図」
薄茶之后，茶事完毕，即要与客人道别，恭送客人回家。
此书据跋去，乃编者与其先君先后所模写卖茶翁茶具计三十三件，都彩绘木刻，甚精细。亦犹可远窥我唐宋古器形制之大略。
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