曾经是建筑绘图师的林炳辉,舍弃追求世俗定义下的成功道路,走入山林,向大自然学习,学习禅的思维,重新定义成功,当时四十三岁的他,离开都市到山上归隐,并未拟定任何计划的他,只想把过去的成见放下,以全新的自己去面对自然,却创造出独特且具有禅意的饮食文化。透过大片玻璃窗,山水景色自己跑进来作客,人在其中,
曾经是建筑绘图师的林炳辉,舍弃追求世俗定义下的成功道路,走入山林,向大自然学习,学习禅的思维,重新定义成功,当时四十三岁的他,离开都市到山上归隐,并未拟定任何计划的他,只想把过去的成见放下,以全新的自己去面对自然,却创造出独特且具有禅意的饮食文化。


透过大片玻璃窗,山水景色自己跑进来作客,人在其中,吃自在,吃清净,竟然就滋生出山高水长的胸怀,来到这样安静的空间,真的会感受到禅宗语录说的,“逢茶茶,遇饭饭”的禅理:该喝茶就喝茶,该吃饭就吃饭。

食养居于山中,古朴禅意的风格,几亩地偌大的庭园整理的很雅致。说食养山房走的是台式简约风,或是中国现代风,未免太肤浅论断。食养山房家,熟悉的东方文人元素中,虚实间多了更多对生活哲学的体现。


画中画的虚实相生
无论茶室或书房的空间呈现,人们都可以随处都能坐下来聊天喝茶,悠闲地体验这里的景致、游走在随处都是景、内外虚实的大环境。食养山房的内部空间,以铁、柜、烛火、中国传统滤纸浆的竹帘等简单元素;除此,并没有再刻意添购「装饰品」。用已绝版的竹帘,作为空间区隔,每个小单位空间在开放中,依然保有其独立性。这竹帘子创造帘外、帘内呼应着好山好景,多了层虚实间画中画的暧昧与想象。





人们对于美的渴望,不亚于对面包的需求。
他们需要有地方休息和祈祷,让大自然平复他们的创伤,唤起他们的欢乐,给予他们的肉体和灵魂以力量。突然发现,那个“地方”,就是食养山房。
食养山房小记事
1996年 食养山房于台北县乌来店成立
2005年12月10日 竟然因为人气太好,食养山房结束乌来店的营业
2005年12月下旬 食养山房搬迁到阳明山松园旧址
2009年11月 食养山房汐止区开放用餐
2009年12月 再度因为人气太好,食养山房结束阳明山松园的营业。

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