健康饮食蒸得简单，集成灶呵护你的中国胃0

2019-09-30 12:16:01

小时候，做什么都很勇敢，而长大后，那时候的勇气在不知不觉间消失，开始知道什么是害怕，就连最简单的吃，也开始

小时候，做什么都很勇敢，而长大后，那时候的勇气在不知不觉间消失，开始知道什么是害怕，就连最简单的吃，也开始瞻前顾后。原因还要追溯到外卖以及餐饮业问题的频频曝光，让我们意识到我们不仅要考虑吃得好吃，还要重视吃得健康。

而说到吃得健康，除了要对食材进行精选，还需要选对正确的烹饪方式。蒸，作为中国古老的烹饪手法，对食材进行简单的加工处理之后，就可以将一切交给时间和火候，“逼”出食物原本的鲜味。蒸出来的食物更软烂，便于消化，同时高温蒸熟，也更卫生和干净，餐桌上多一些蒸菜，也能更呵护肠胃、保持健康。

但是，蒸的方式虽然简单，却容易受到器材的限制。若是传统土灶的时代，大可以在灶头上将蒸笼摞得老高，以弥补蒸器空间的不足。但同样的数量，放到现代灶具上面，就很难实现，于是便有了蒸箱来解决蒸笼的局限。火星人集成灶抢先研发出蒸箱集成灶，将燃气灶的下柜空间全部交给蒸箱，足足实现了64升的大容量。

嵌入的安装方式节省了空间，容量的升级足够支撑一次性做8个菜，一桌菜30分钟搞定，时间成本也下降不少。从此，传统蒸笼一次蒸不了几个菜、独立式蒸箱太占厨房空间的弊端就被改善了。

除了为蒸器扩容之外，集成灶还能精准掌控蒸的力度，也就是厨师专业术语所说的“火候”，包含了温度和时间。考虑到料理的复杂性和使用机器的年龄层覆盖较广两方面，蒸箱实现了傻瓜式操作，更加简便，就像火星人集成灶下柜搭载的蒸箱，只需开电源-选模式-调温度-调时间-启动五个动作，剩下的就交给温度与食材调料的碰撞，而我们只需要静静等待美食的出炉。