SIRONI 32cm轻制精铁炒锅品号：ZZ010424天气慢慢转凉，你贴秋膘了吗？前两天，网友问我怎么用铁锅做红烧肉？以前我家做红烧肉，都是用某牌的自动锅，只需准备好食材倒入锅里就好，只等出锅吃了，几乎一点科技含量都木有，操作可以手残，所以我根本懒得自己再动手炒了。但是，体贴如我，怎么能给你们自
SIRONI 32cm轻制精铁炒锅
品号：ZZ010424
天气慢慢转凉，
你贴秋膘了吗？
前两天，网友问我怎么
用铁锅做红烧肉？
以前我家做红烧肉，都是用某牌的自动锅，只需准备好食材倒入锅里就好，只等出锅吃了，几乎一点科技含量都木有，操作可以手残，所以我根本懒得自己再动手炒了。
但是，体贴如我，怎么能给你们自动锅版的方子呢，必须用今天给你们推荐的这口精铁锅，以表我的诚意，口感当然也是不错的啦！
hhhh~就是这口意大利SIRONI精铁炒锅。别看它是炒锅，它可是不挑炉灶的好锅，煎炒煮炖焖，样样都行。
红烧肉
用料
精选五花肉500克
干辣椒适量姜1小块
葱白2根八角2个
老抽少许黄酒250毫升
冰糖少许盐适量
做法
1 | 五花肉切成方块。
如果想要做好吃的红烧肉，一定要选择带皮的，但是以我们当地来说，带皮的五花肉真是不好买，如果实在买不到带皮的，用不带皮的五花肉做了红烧肉，在我看来，那就是白做了。
2 | 烧热水，把切好的五花肉焯水，捞出来放一旁沥水。
3 | 准备精铁锅，把肉放里面煎，锅内不要放太多油，因为炒肉的时候会出很多油，多了就油腻啦。
4 | 把肉煎到两面金黄即可。这时锅里会煎出很多油，可以把多余的油盛出来一点。
5 | 倒入老抽，老抽的量可以把肉均匀沾满即可，不用太多。
6 | 继续翻炒一下，此步骤的目的是让五花肉均匀上色。
7 | 加入葱姜、干辣椒、八角、黄酒，适量盐，也可以不放盐，因为老抽也是比较咸的。倒入热水，没过五花肉为宜。一定要倒热水哦，肉遇到冷水口感容易发柴。
8 | 水开后，用小火煮，盖上锅盖。
9 | 水剩很少的时候，开中火，用铲子不停翻炒，这个时候，糖就会均匀裹在肉块上，颜色非常棒，干锅后即可盛盘了。
红烧肉，简直是一簇无法抵抗的美味。这个烧制红烧肉的方子很赞，做出来的红烧肉色泽红亮，入口鲜香，非常的美味。我觉得这个做法，最适合一些厨房新手呢，一定会给你一个惊喜，让你对制作美食充满信心。
每时每刻，
都有一道唤醒回忆的菜，
而这道私房红烧肉，
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2015年11月14日 星期六 十月 初三
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