关注微信公众号：jia-yssq，了解更多厨房装修知识技巧想要一个有交流感的开放式厨房，又担心做饭的油烟会满屋子跑…如果说你想鱼与熊掌兼得的话，中西分厨不失为一个好选择。虽说中西分厨已经不是什么新鲜东西了，但很多人中西分厨到底是什么？自己家适合做中西分厨吗？还是不太了解。下面发现君就来为你们一一道
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想要一个有交流感的开放式厨房，又担心做饭的油烟会满屋子跑…如果说你想鱼与熊掌兼得的话，中西分厨不失为一个好选择。
虽说中西分厨已经不是什么新鲜东西了，但很多人中西分厨到底是什么？自己家适合做中西分厨吗？还是不太了解。下面发现君就来为你们一一道来。
首先先来回答什么是中西分厨，简而言之就是“中厨+西厨”。
中、西厨的划分可以从根据普通中餐做饭的步骤来理解。普通中餐做饭的步骤分为5步：取、洗、切、炒、装盘，这5步中只有炒会产生大量的油烟，其他操作都与西餐共通。
一般中厨是封闭的、适合煎、炸、炒的空间，不用太大。
而西厨则是开放的、用于食物储存、备菜、摆盘的空间，空间要求大。
中西分厨的好处就是在避免油烟满屋跑的同时又能拥有宽敞、开放的西厨空间，便于操作，也方便家人间的互动交流。
很多人会认为中西分厨需要大户型，其实很多中小户型，只要合理布局，同样可以实现中西分厨。
户型一：厨房旁边有小阳台
如果户型是带有阳台的并且条件允许的话，可以将小阳台封起来做成中厨区域，原本的厨房空间可以做成西厨，充分利用空间。
户型二：餐厅侧面是阳台
如果阳台在餐厅的侧面，完全可以改造成西厨区域。
户型三：厨房面积较大，偏方正
如果户型较大且方正，可以将厨房一分为二，运用移门来完成中西厨分隔。西厨部分还可以结合餐厅空间来设计。
户型四：餐厅挨着厨房
如果餐厅与厨房相邻，可以在餐厅定制加宽台面的餐边柜，把烤箱、蒸箱都嵌入餐边柜，预留多点的插座，这样餐边柜也能成为一个西厨操作台，很多中小户型都适用。
如果餐厅面积较宽敞，还可以将岛台与餐桌结合起来做成西厨操作台，有条件能通水是最好的。
虽然中西分厨好用又好看，但也并不是所有户型都适合做成中西分厨，比如：
1. 厨房位置较偏远。中西分厨其中一个目的就是为了家人间的互动，如果厨房的位置本来就很偏远，就没必要大费周章改造了。
2. 厨房和餐厅的面积过小。如果厨房和餐厅没有足够的空间改造，还是不要做成中西分厨了。
3. 厨房墙面是承重墙。墙面无法改造，做不出开放的空间，那就只能跟中西分厨say byebye~
以上就是今天的全部内容
下面就给大家敲黑板总结啦~
齐家栗子提示：
1、中西分厨：将产生比较大的油烟的烹饪空间封闭起来作为中厨，将食物储存、备菜、摆盘安排在开放的空间，作为西厨。
2、适合做中西分厨的户型：
①厨房旁边有小阳台；
②餐厅侧面是阳台；
③厨房面积比较大，偏方正；
④餐厅挨着厨房；
3、不适合做中西分厨的户型：
①厨房位置较偏远；
②厨房和餐厅面积过小；
③厨房墙面是承重墙；
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2015年11月14日 星期六 十月 初三
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