目前的疫情状况来说，很多小区都进行封闭管理，有的是一家两天或三天才能出去采购，采购的话会购买好几天的食物。
目前的疫情状况来说，很多小区都进行封闭管理，有的是一家两天或三天才能出去采购，采购
的话会购买好几天的食物。
疫情把很多对情侣活活逼成了异地恋。期待了一年的情人节，原本计划中的「烛光晚餐」「网
红店打卡」全都没戏了。
日常的菜也不是特别好买，小编家附近的菜场，基本到下午就没有太多菜品了，所以很多人基
本一买就是两三天的量。
不过，随之而来的一个问题就是：辛辛苦苦囤的辣么多菜，本想着放一周，能不出去就不出去
，谁知不少水果蔬菜竟然都放坏了。比方说，很多人都有过这样的经历：土豆放在通风的窗台
，没几天竟然都发芽，最后只能扔了。
今天我们就来谈一谈，常见的蔬菜水果到底怎么储藏。
这类蔬菜是比较耐储存的，如果想要好几天不用出门买菜，可以多买一些这类菜。储存也是比
较简单，可以用软纸包一下，放进保鲜袋中，放在阴凉通风的地方。
土豆在保持干燥的基础上，装在深色的袋子里避光保存，因为土豆见光容易发芽，就不能吃了
。
红薯与土豆不同，不要放在冷藏的环境里，红薯冷冻会形成蒸不熟的硬心，影响红薯的口感。
在储存红薯的时候，擦干后找阴凉干燥的地方储存。
2.需要适度保鲜类：番茄、黄瓜、西葫芦类
这类蔬菜最好放在冰箱内冷藏，可以最大程度保持水分，或是储存在阴凉的地方。
3.尽快吃掉类：菠菜、鸡毛菜、生菜类
这类绿叶菜的保质期非常短，会很容易干燥或腐烂，要尽快吃，在储存时为了保存蔬菜的湿度
，最好把表面擦干，放在保鲜盒中储藏，这样不容易被其他物品压坏，能延长几天的储存期。
还要注意别贴着冰箱壁存放，容易冻坏。
4.鸡蛋存储前不要清洗
鸡蛋储存在冰箱里能有效延长保质期，但是最多也就五六周，小头朝下储存时间能更长一些。
不要在储存之前洗鸡蛋，蛋壳表面有很多小孔，里面靠两层薄薄的卵壳膜来隔绝，用水冲的时
候很容易把卵壳膜冲破，这样鸡蛋就会更容易坏。
5.新鲜菜不够干菜来替
黄花菜、木耳、银耳、干香菇、腐竹、干的海带等，这类干货保存的时间比较长，营养价值也
足够，它们只需要放在干燥的室温下即可，可以适度应付吃不岛蔬菜的时候。来个凉拌木耳，
熬一锅银耳汤，相信在这个乍暖还寒的日子也不会太难过。
6.用黄豆、绿豆、花生等做自制蔬菜
黄豆在水中浸泡一晚上，第二天沥水，然后放进有较大平底的容器，再加少量的水（水高度不
要超过黄豆），放在光照不强的地方，每天换水，两天后，黄豆就能变身为黄豆芽了。发芽黄
豆就变成了一种新鲜蔬菜。
还有很多日常菜都是可以自己种的。比如葱、鸡毛菜、大蒜等等。只要愿意动手，总能丰衣足
食。
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2015年11月14日 星期六 十月 初三
【乙未年 丁亥月 甲午日 】
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