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因为疫情的关系，很多人宅在家已经30天多了，最近在朋友圈看见大家都在家里各种嚯嚯各种食材；因为这段时间小编已经成功学会了凉皮、薯片、鸡翅、电饭锅蛋糕和小油条。虽然做的颜值都不太高吧，不过第一次还是可以理解的。
为什么能做的这么好，那就是我们家的厨房布局太优秀了！
我家烹饪顺序是：从冰箱里拿出食材→在水槽清洗→处理食材→放到锅中烹饪。那么，和这一烹饪顺序相对应的冰箱、水槽、食材处理区、炉灶也按照这一顺序摆放，最为合理方便。
这也是比较常见的厨房布局，但是对于不同面积的厨房，还是有不一样的布局方法的。今天齐家美美就来罗列一下，而且还有一些需要注意的小问题，我们都会提醒。
一、狭长的厨房就用一字型
优点就是，动线规划清晰流畅，该有的功能区都有了，对空间的要求不大；但是由于功能区一字排开，我们只能在一条线上走动，灵活性会减少。
举个例子：如果你们家今年要在家做年夜饭的话，那谁负责洗菜、做饭、端菜，一定要分工清楚，并且！站在自己那块区域不要动！要不分分钟上演第四次世界大战。
不过“一字型”厨房的那面墙的空间不要浪费，上宜家的搁板或壁挂架都能让墙尽其用。
不过有时候厨房布局成“一字型”是户型的错，户型设计的不合理，厨房就要背锅了。厨房狭小，那常用的微波炉、烤箱这些小家电没有地方放怎么办？
之前小编有介绍过，餐桌旁边的餐边柜，就是一个小小的西餐厨，小电器都可以放在这儿。
“二字型”，顾名思义，就是把功能区分成两排。图上的三角形就是我们在厨房重复来回的线路，跟一字型相比，更灵活。
如果厨房有人帮你打下手的话，你们俩也不会因为路线交叉而“撞车”，厨房路线更灵活。
看到上面画的3个框框了吗？你可以想象下自己家厨房的冰箱（食材储存区）、水槽砧板（食材处理区）和灶台（烹饪区）是不是这样一个三角关系。
如果是，恭喜你！你们家的厨房动线达标！
不过“二字型”空间对厨房的宽度要求很高，并且比较适合直达阳台的厨房。
厨房面积较大并且呈现方形的话，建议将厨房设计成U型，这样不仅可以容纳更多的电器、厨具等，几个人同时下厨也不会感觉很拥挤。
“U字型”是这样，把有窗户那一面的墙的空间也利用了起来。在这寸土寸金的年代，我们要学会把家里每一寸空间价值都压榨出来。
橱柜的尺寸参考
吊柜：高度50-60cm，距离地面145-150cm，吊柜底部距离操作台50-60cm左右。
地柜：和吊柜的深度有差距，橱柜地柜深度在包括台面的情况下，一般在60cm左右，地柜深度为56cm，吊柜深度为32cm。
身高165以下，地柜高度80cm；
身高165以上，地柜高度85cm；
因为灶台本身还有高度，所以要想炒菜姿势舒服，就要降低一些灶台台面的高度，最好能比操作台低个7~10cm左右。
四、厨房装修经验分享
●厨房最合理的动线规划应该是进门开始，从左往右依次为：储藏区、清洗区、准备区、烹饪区、存储区穿插在清洗区、准备区和烹饪区之间，当然也可以根据实际情况做相应调整。
● 橱柜背面加一个挡水板，高出台面一点，防止水流到橱柜后面，损坏橱柜。
●厨房光线分为两个层次：1、整体照明（吸顶灯/荧光灯）；2.局部照明（管灯/筒灯/壁灯）；因为吊柜会存在遮挡光线的可能，从安全出发，在备餐区做一些局部照明非常有必要。
我家的抽油烟机是顶吸的，emmmm怎么说呢？我非常想换个侧吸的，因为我要被磕傻了。不知道大家有没这样的感受呢？
以下是比较客观的分析：
侧吸和顶吸在参数一致的情况下，理论上是侧吸的效果会更好，因为侧吸的安装距离油烟更近，而且油烟也不用经过脸部直接被吸走了。
但这两者的选择并不仅仅是吸力的比较，还有颜值的比较（我还是觉得侧吸好看）以及清洁问题，侧吸擦起来更顺手，但脏了比较明显需要随时用随时擦；顶吸擦起来不太顺手，脏了在顶上不太看得见。
不管是选择顶吸还是侧吸，一定要根据烹饪者的身高来设计，千万不要像齐家美美家一样。
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2015年11月14日 星期六 十月 初三
【乙未年 丁亥月 甲午日 】
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