厨房是解决一日三餐的地方疫情虽然有所缓解，但也不可懈怠做好厨房健康防疫措施，防止“病从口入”现在具体说一下
厨房是解决一日三餐的地方
疫情虽然有所缓解，但也不可懈怠
做好厨房健康防疫措施，防止“病从口入”
现在具体说一下厨房防疫要注意的细节
让你的每一次用餐更安心
1、注意厨房日常通风
门窗通风可以更新室内空气，不用担心通风导致病菌进入，窗外的空气经过【稀释】，几乎不会把病毒带进厨房。建议每天通风2次，每次20~30分钟。
2、厨房环境消毒
厨房的台面、橱柜门、水槽等区域较为光滑或潮湿，病菌容易滋生和存活，建议使用含氯消毒液进行消毒清洁。
3、烹饪前清洗双手
在正式烹饪前，一定要洗手。
可以用洗手液或者香皂加清水，或者使用含酒精成分的免洗洗手液。
4、食材充分煮熟，生熟处理要分开
食用蛋、奶、禽肉时要充分煮熟，可以优先选用蒸、煮、烤等烹饪方式。
此外，在处理生食和熟食时要选用不同的切菜板和刀具，生熟食材处理之间需要洗手。
5、果蔬要清洗干净
烹饪前要把果蔬食材进行充分清洗，抗击疫情同时，农残也不可掉以轻心。
操作指引：
1、清理果蔬根部，串类剪开，叶类菜掰开；
2、果蔬放入篮中，浸泡清洗
6、碗筷餐具充分消毒
碗筷餐具是进出厨房频率最高的物品，也直接承载食物以及和嘴巴会有接触，所以消毒工作一定要到位。用餐后，将餐盘放进水槽或洗碗机中充分洗涤
厨房是我们一日三餐的供给站，提高防护意识，做好厨房卫生与防疫措施，才能让健康生活常伴作用。
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2015年11月14日 星期六 十月 初三
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