暖春时节，万物复苏~山野嫩蔬、时令美味……终于又迎来一波春季美食大赏！俗话说：四季更替，适食而食，不时不食
暖春时节，万物复苏~山野嫩蔬、时令美味……终于又迎来一波春季美食大赏！俗话说：四季更替，适食而食，不时不食。没错，是时候一口“嫩”一口“脆”，把春天吃进肚子里啦！在春天这个时节，正是吃藜蒿的好时节。今日给大家带来一道专属春天的美味，快来尝尝吧
藜蒿炒腊肉，是一道著名的江西名菜，有着“脆嫩爽口，醇香柔润”的特点。其中泥蒿白嫩，具有独特香味，熏肉脆嫩爽口咸香柔软，带着淡淡的松香薰味，两者味道搭配起来真是一绝，吃上一口，唇齿生香，回味无穷！
用 料
藜蒿腊肉小米椒 蒜苗生姜
生抽料酒精盐鸡精
做 法
1、热锅下少许油，放入腊肉煸香至出油。
2、等腊肉的肥肉部分变透明后，即可加入小米椒、姜末进行翻炒。
3、可在沿锅边洒入料酒，待料酒挥发后把藜蒿放进。
4、依个人口味加入生抽、精盐、鸡精、蒜叶，并翻炒均匀；（可根据腊肉咸度调整，黎蒿本身不太吸盐，要多放点才能吃出咸味）
5、一道香香辣辣的藜蒿炒腊肉就做好啦。下饭一级棒哦。
春日好食光，
所有食材都是大自然美好的馈赠，
做上几道菜才不负这大好春光！
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2015年11月14日 星期六 十月 初三
【乙未年 丁亥月 甲午日 】
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