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3M美食研究所 | 自制古早味酸梅汤,熬出一夏天的清凉0

2020-06-05 12:55:33

净纯双饮水,精致生活

你记忆中夏天的味道是什么?

吃不腻的冰镇西瓜?

冰冰凉、甜丝丝的棒冰?

又或许是酸甜可口的酸梅汤?

在没有汽水和冰激凌的年代,

只要一听到家里的老人说

冰镇的酸梅汤做好了,

即使在远处玩耍,

大家也会一窝蜂地跑过去,

咕咚咕咚喝下一大碗,

顿时全身都会觉得凉爽不已。

酸梅汤:传统消暑饮料

酸梅汤作为传统饮料,由来已久。

早在商周时期,古人就已懂得用梅子

提取酸味,作为饮料。

清朝时,酸梅汤更是风行于宫闱,

其间备受乾隆皇帝的喜爱。

清代皇帝只喝燕山山麓的矿泉水,

并有专门的水官从西直门走水。

当时西直门外又叫外城,

太阳落时要关闭城门,

但给皇帝运水的水官随时能叫开,

所以,其时卖酸梅汤的

常以“北京的矿泉水”来做宣扬。

用矿泉水来调制酸梅汤

也是清朝时的一个独特秘方,

至今,正宗的老北京酸梅汤

必用矿泉水制作

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酸梅汤能在夏日获得青睐,

不仅因它口感冰凉舒爽,

同时,饮用它还有许多益处,

帮你赶走部分炎夏带来的烦恼。

01 体内乳酸含量过高,

是引起疲劳的重要原因。

酸梅汤内有一种特殊的枸橼酸,

它能有效抑制乳酸。

喝杯酸梅汤,

让枸橼酸给你来次体内“按摩”,

起到抗疲劳效果。

02 酸梅汤的主要原料是乌梅,

《药性赋》中提到,它能

“收肺气除烦止渴,主泄痢调胃和中”。

酸梅汤自然能开胃健脾

生津止渴、除烦安神

03 酸梅汤的另一味原料——山楂,

《本草纲目》中对山楂也有

“化饮食,消肉积”的记载。

由此可见,酸梅汤也能去油解腻

它也许还能成为你减肥的好帮手。

炎夏已至,

与其选择汽水和冰激凌降温,

不如来做一杯冰冰凉凉的酸梅汤,

好喝又解暑。

接下来就跟着3M无泵双饮水净水器

一起学做解暑酸梅汤吧!

原料准备

乌梅150g

山楂150g

陈皮100g

甘草10g

冰糖若干

医疗级呵护的净水*1及臻纯水*2

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制作步骤

01 清洗食材及器具

使用3M无泵双饮水净水器

过滤后的医疗级呵护的净水*1,

将食材与器具冲洗干净。

02 浸泡食材

将乌梅、山楂、陈皮、甘草,

放入大碗中,

以医疗级呵护的净水*1浸泡2-3小时,

使食材充分浸水后变软,

在煮时更易出味、并减少熬煮时间。

03 熬煮

将浸泡好的原料

用过滤袋或纱布包在一起,

这样能防止汤里有残渣。

将它们放入锅中,

加入适量3M无泵双饮水净水器

过滤后的医疗级呵护的净水*1

用大火烧开后,加入冰糖

并以小火慢熬1小时,即可出锅。

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04 保存

将熬煮完的酸梅汤晾凉后

装入干净的容器中,冷藏保存。

P.S:需完全冷却后再放入冰箱。

05 食用

冷藏的酸梅汤可即食,

不过添加冰块后风味更佳。

用3M无泵双饮水净水器

过滤后的臻纯水*2制作冰块,

晶莹剔透又美观,

为你的酸梅汤再添一份颜值。

3M无泵双饮水净水器:让生活更有格调

3M无泵双饮水净水器

采用3M专利净纯双芯系统*3,

为用户提供医疗级呵护的净水*1

比普通RO水更安全的臻纯水*2

两种饮用水解决方案,

带来双饮水新体验,

满足不同场景下的用水需求,

让生活更有格调。

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3M医疗级呵护的净水*1在

高效去除水中有害物质的同时,

保留水中有益的钙、镁、钾等矿物质

更有益于人体健康。

用来调制酸梅汤能够

保留食材原有风味和营养元素,

让酸梅汤味道更醇正。

臻纯水*2比普通RO水更安全,

口感更甘醇,同时还能

给生活带来诸多便利。

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昏沉的午后,

来杯冰镇酸梅汤醒醒神,

真是夏日一大幸福之事。

不过,冰镇酸梅汤虽然好喝,

也不要贪杯,小心着凉哟!

3M净水陪伴您度过

健康与美味并存的炎炎之夏。

 

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