1、功能不同：电饭锅的主要功能用来煮饭，作用相对来说就比较有限，但是高压力锅能够蒸、煮、炖、焖等。2、时间不同：用电饭锅来煮饭煲汤，时间就会比较长，高压锅有一定的压力，温度比较高，20分钟左右就能够煮烂。3、煮饭时间不同：高压锅煮米饭时间大概在8-10分钟左右，比电饭锅时间更短。
现在人们的生活水平都比较高，在家庭的厨房当中有各种各样的烹饪器具，其中电饭煲是必不可少的，有些人还会购买高压锅，高压锅和电饭锅之间有没有什么区别？
一、高压锅和电饭锅有什么区别
1、使用范围有一定的区别，高压锅一般来说也可以煮饭，但是它煮出来的饭会更加松软，蒸出来的米饭更加软糯。而电饭锅更大的作用其实就是用来煮饭，很少会用它来煲汤。但是高压锅就不同了，高压锅能够通过压力的作用煲汤，尤其煲一些难以煮熟的肉类，煮出来的食物效果会更加好。
2、还有一个区别就是煮饭的时间存在差异，如果选择用电饭锅来煮饭煲汤，相对来说时间就会比较长。但是高压锅工作的时候有一定的压力，温度比较高，所以对于一些难以煮熟的皮筋或者豆类，只要保持20分钟左右就能够煮烂。而煮米饭时间更加短，大概只需要8~10分钟左右，要比电饭锅煮饭的时间更短。
3、功能不一样，电饭锅的主要功能大概主是用来煮饭，所以它的作用相对来说就比较有限，但是高压力锅主要的就是能够蒸煮或者炖、焖等等。
二、如何选购电饭锅
1、电饭锅更加经济实用，也是家庭中必不可少的工具，如果想要煮一碗不错的米饭，选择一款好的电饭锅是非常重要的。
2、选择的时候可以根据自己的经济实力，选择一些品牌的产品，因为无论是它的产品质量还是售后服务，都比较放心到位。
3、选购的时候还可以看一下它有哪些功能，有的能够煮粥、炖汤等等样样精通，有的甚至还能够做蛋糕，可以根据家庭的实际需求来选择。
4、选择的时候还要看一下内胆，现在市面上推出了一款紫砂内胆，煮粥或者煮饭的性能方面会更加优越，不会产生有害的物质。
以上内容具体分析的就是高压锅和电饭煲之间的主要区别，主要表现在功能有所不同，另外就是蒸煮时间存在差异，根据自己的实际需求来选择。
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