功能不同：前者是利用蒸汽加热的方式，而且需要水才能进行工作，而后者是利用加热管加热到设定温度后再进行不间断的加热。口感不同：前者主要是蒸或加热食物，尽可能地保存食物的口感和营养，而后者主要是烘焙或烤制食物，可以带来独特的口感。
厨房电器很多，除了有蒸箱之外，还有烤箱。那么蒸箱和烤箱的区别有哪些呢？下面就跟着小编一起来看看吧！
一、蒸箱和烤箱的区别
功能不同：前者是利用蒸汽加热的方式，而且需要水才能进行工作，而后者是利用加热管加热到设定温度后再进行不间断的加热。口感不同：前者主要是蒸或加热食物，尽可能地保存食物的口感和营养，而后者主要是烘焙或烤制食物，可以带来独特的口感。
二、新手如何选购烤箱
1、容量尽量选择大一些的，最少不能少于30升。大容量的烤箱能够保证受热更加的均匀，做出来的食物也会更加的好。
2、最好是选择上下管可以独自控制温度，因为很多食物对于温度的要求其实是很精确，如果选择的是同时加热的话，对食物的处理效果可能没有那么的好。
3、一定要选择有热风循环功能的。这个功能目前的来说，还是比较不常见的，要是选择烤箱的时候容量比较小的话，还是建议需要有此项功能的。要是大烤箱的话，虽说它内部的温度分布很均匀但是加上这个功能的话，效果会更加的好。
4、通常说来，如果烤箱内部的热管越多的话，它的速度会更快一些，并且温度分布也会更加的均匀。建议要是购买的烤箱容量在38升以上的话，最好是选择有6根热管的。
5、有些食物与距离热管的远近是有很大关系的，所以烤架的层数越多其实是越好的，这样的话就可以根据不同的情况，让烤盘处于不同的位置，处理出来的食物口感会更加的好。
总结：以上就是关于蒸箱和烤箱的区别以及新手如何选购烤箱的相关内容介绍，希望可以给到大家一些帮助。
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