盖盖子可以锁住水分，均匀受热保持口感，但也不能改的太紧，避免炸飞盖子。要注意塑料盖子，避免污染食物和影响身体健康。还可以用保鲜膜代替盖子，避免水分的流失。要不要盖盖子，可以根据食物的需求来决定。
微波炉是最常用的电器，与我们的生活形影不离，给我们带了方便。但我们使用微波炉时也要注意细节，比如微波炉加热食物需要盖盖子吗？
一、微波炉加热食物要盖盖子吗
1、有些食物加热是需要盖盖子的，因为它能够锁住食物的水分，让受热更加的均匀，不会让食物变得又硬又难吃。当然这时也要注意盖子不能盖得太紧，避免温度过高，将盖子炸飞。
2、若盖子是塑料制品就要注意了，当微波炉的温度过高会使塑料盖子变形，有的盖子还会释放有害毒气，污染要热的食物，还危害了人体健康，这时盖子就没必要盖了。
3、如果你怕取下盖子导致食物的水分流失，你可以用保鲜膜代替盖子，这样就可以避免水分的流失，简直一举二得。
4、可根据加热的食物来决定要不要盖盖子，比如加热马铃薯、米饭等不易飞溅的食物就不要盖盖子；加热汤、肉等易飞的食物需要盖盖子，防止食物到处飞溅。
二、微波炉加热禁忌
1、不能使用密闭的容器，当你加热液体的食物时，要使用口较大的容器，这样才有利散热，不会是压力过大，从而发生爆炸的危险。
2、不要使用较小的瓶子装食物，这样不管有没有盖盖子，都会引起爆炸，因为压力太大了。
3、当你将带有铁、铝、不锈钢等容器放入到微波炉内，进行加热时就会引起火花，从何损坏微波炉又不能加热食物，得不偿失。
4、使用普通塑料容器时，一定要注意普通塑料会释放有毒气体，从而污染食物，人吃了就会出现身体的上的不适。所以要使用专门的器皿装食物放入到微波炉里进行加热。
小编总结：不要小看了盖子的作用，看似不起眼的细节它也能影响食物的美味和口感。但要切记不要将盖子盖的太紧，要留一定的缝隙，这样才不会导致隐患。还有盖盖子可以根据加热食物的需要来决定，要不要盖盖子。
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2015年11月14日 星期六 十月 初三
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