麦饭石不粘锅采用特殊陶晶涂层的铝合金材质制作而成,不属于天然材料的不粘锅。简单来说,就是在锅的表面烧上釉层,类似瓷碗表面的瓷。因为其表面花纹和麦饭石的花纹相似,所以叫麦饭石锅,具有吸附作用,拥有良好的导热系数,可以直接在明火上使用。
想要做菜好吃,除了厨艺很重要,还离不开一口好锅。比如说现在很流行麦饭石不粘锅,那么麦饭石不粘锅到底是什么材料?
一、麦饭石不粘锅到底是什么材料
麦饭石不粘锅采用特殊陶晶涂层的铝合金材质制作而成,不属于天然材料的不粘锅。简单来说,就是在锅的表面烧上釉层,类似瓷碗表面的瓷。因为其表面花纹和麦饭石的花纹相似,所以叫麦饭石锅,具有吸附作用,拥有良好的导热系数,可以直接在明火上使用。
二、麦饭石不粘锅开锅注意事项
1、倒入半锅凉水,将麦饭石不粘锅盖上盖子,开大火煮沸十分钟,接着将其倒掉,将水分擦拭干净。这步主要是为了将表面的“油”煮出来,此时水的表面会有一层油渍。
2、锅底倒入适量的食用油,开到中火,将锅加热至七成热。在加热的同时,并且同时转动锅把。将热油粘满锅内壁后关火,将其放置几个小时,若有时间的话,静置一夜效果更佳。若有蔬菜的话,可以放入锅里爆炒一下,再倒掉。最后用清水将其清洗干净,并擦干水分即可。
3、不粘锅就开好了,接下来就放心正常使用了。在使用过程中尽量避免高温干烧锅,因为高温会导致涂层受到破坏。建议用木质铲或者硅胶铲,不要用金属厨具,以免划伤锅底。在洗锅的过程中,不要用钢丝球之类的,尽量柔软的百洁布或者海绵。最后将其洗净后擦干,要保持干燥。
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2015年11月14日 星期六 十月 初三
【乙未年 丁亥月 甲午日 】
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