可以用铸铁或是不锈钢等材质的锅，在生活中比较常用的是铸铁锅，直接将其放在电磁炉上即可使用。但购买的时候需注意锅的底部，必须要是圆形的，否则会影响锅内食物的受热面积。因为其他形状的锅，容易出现受热面积不均匀，并且稳定性也不好。
市场上锅具类型有很多，每种材质所对应的设备都不同。那么，电磁炉用什么材质的锅呢?铸铁锅使用需要注意什么呢?
电磁炉用什么材质的锅
可以用铸铁或是不锈钢等材质的锅，在生活中比较常用的是铸铁锅，直接将其放在电磁炉上即可使用。但购买的时候需注意锅的底部，必须要是圆形的，否则会影响锅内食物的受热面积。因为其他形状的锅，容易出现受热面积不均匀，并且稳定性也不好。
铸铁锅使用注意事项
1、铸铁锅使用的时候，首先要注意清洗方面，不能用钢球刷锅，很多人为了能去除锅内的污垢，都会用钢球来刷。但对于铸铁锅来说，容易把锅表面的涂层破坏，也会带来划痕。因为它表面都有一层涂层，如铁氟龙，所以建议不能用钢球，一旦摩擦就会导致锅中磨损。
2、如果在使用铸铁锅不小心将它烧糊了，锅底出现锅巴是非常不容易被刷掉的，这时我们就不能说直接用钢球进行清洁，需采用一些小妙招，例如将一些白酒与啤酒与少量的水比例1：1：0.5进行混倒入锅中，盖上盖子放上5几分钟之后，轻轻刷下就干净了，而且锅中还清洁的非常亮。
3、铸铁锅在使用一段时间之后，在锅底往往都有一层很难清除是的黑色污渍。而在我们进行清洁的时候，只需先在锅底涂上一层肥皂，即使锅底变黑，也可以用软布轻轻一擦就掉了。虽然说它是铸铁材质的，但日常使用也需做好保养工作。
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2015年11月14日 星期六 十月 初三
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