可以。因锡纸本身是金属成分,就算在高温下也不容易融化,因此完全不用担心会被烫伤。此外,它还具有保温、防水和密封与导电等这些功能。用它来包裹食物放进烤箱时,让食物的受热更加均匀,还能节省烘烤时间。虽说可放进烤箱,但使用中必须要避免接触明火,从而避免包裹一些使用强酸腌制的食材。
许多朋友在烘烤食物时,都会用锡纸将食物直接包裹起来,但还有一些人对锡纸不是特别了解,误导不能使用锡纸,那锡纸可以放烤箱吗?
一、锡纸可以放烤箱吗
可以。因锡纸本身是金属成分,就算在高温下也不容易融化,因此完全不用担心会被烫伤。此外,它还具有保温、防水和密封与导电等这些功能。用它来包裹食物放进烤箱时,让食物的受热更加均匀,还能节省烘烤时间。虽说可放进烤箱,但使用中必须要避免接触明火,从而避免包裹一些使用强酸腌制的食材。
二、锡纸的常见用途
1、锡纸的烤盘垫功能
在家用烤箱烘烤食材时,牛排、鸡翅等食物在烘烤中易出现汤汁流出现象。这时要在烤盘上放一层锡纸,这样流出的汤就在锡纸上,方便餐盘清洗。通常使用锡纸时,磨砂面用来接触食物,感光面向外,可让食物受热均匀,防止烧焦。
2、锡纸包裹烤制食物
锡纸双重性质和良好的吸热性使其成包装食物使用于烹饪的工具,常常用于西餐当中,如烤土豆、排骨等。不易烹饪的食物用锡纸包好,放进烤箱。锡纸的感光面能吸收烤箱内热量,均匀地覆盖在食物的表面上,而缩短烹饪时间。
3、锡纸保温食物
锡纸分感光面和亚光面,感光面吸热性好,哑光面保温好。若平时在家做饭后不能及时到达,可用锡纸把盘子包起来,可以起到较好的保温效果。
4、锡纸磨剪刀
把锡纸对折五至六次有一定厚度,再用剪刀沿着对折好的锡纸剪开。剪锡纸中,剪刀很容易被磨尖。同时把用过锡纸揉成一团,可擦洗难清洗的厨房水槽,但锡纸价格不便宜,要好好利用不能浪费。
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2015年11月14日 星期六 十月 初三
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