微波炉使用方便快捷，越来越多家庭都普及了这一厨房小家电，微波炉的功能主要是加热、烹调、解冻、烘干等功能。生活中，大家主要用微波炉加热上顿的饭菜，其烹调的功能也就被弱化了。但是随着微波炉使用的普及，总有聪明的人们将它的隐藏功能挖掘了出来。其实，用微波炉蒸蛋和蒸米饭也很方便，学会了这些，再也不用吃剩饭剩菜了！现在，小编来教你如何巧用微波炉！

微波炉蒸蛋

方法一：

食材：鸡蛋2个、清水（或鸡汤）、盐适量、虾米、香菇、葱花各适量。

1.在把鸡蛋打匀以后，就倒上等量的鸡汤，然后加入适量的盐，保鲜膜再包好碗；

2.在鸡蛋放入微波炉后，应该用小火来慢慢蒸蛋，如果是活力太强，则容易煮老，味道就不鲜美了；

3.对于蒸蛋的时间一般是十五分钟，但是要根据自己使用的微波炉的具体来制定；对食物外观比较讲究的则可以在蛋快蒸好的时候取出放入虾米、葱花，再封好碗蒸到熟；

4.时间到后，不要急于拿出，应该冷却一下，不然小心烫嘴哟。

方法二：

食材：1个鸡蛋、盐少许、葱花

1.拿出一个装蛋羹的容器，然后倒入少许油，使得容器四壁能够油层波波的油花就行，蒸蛋好了之后好吃又好看，吃完后也不会粘碗壁；

2.使用打蛋器把鸡蛋打散；

3.加入80度水，水与蛋清的比例为1:1.5最好。加凉水会使蛋蒸老，开水会将冲成蛋花，用80度水刚好。然后搅拌，加少量盐，继续搅拌，使盐均匀溶解。葱花可以选择这个时候放也可以等会儿放。

4.搅拌好后就可以放入微波炉了，但一定加盖子或者保鲜膜；

5.在加热蒸蛋过程中，应当中途停一两次，揭开盖子或者保鲜膜透透气，不然很容易做成蜂窝蛋；

6.做好后，可以在蛋羹上面放葱花、蔬菜和肉，味道好极了！

微波炉蒸米饭

方法一：

食材：大米、清水

1.先将大米淘洗干净。

2.将米倒入微波炉专用的塑料容器里，带入温度适中的开水，而且浸泡时间不能够超过半小时。因为浸泡后的米煮饭的时候不夹生，而且更容易熟，但是泡浸久了就没有了饭的香气了；

3.将浸泡生米的水换成温水（道理同上，凉水也行，只是蒸闷时间稍长些），因大米已经浸泡过，加入的水可比用电饭煲稍微少一点，超过大米一厘米即可（最多不要超过2厘米）。扣好盖子（内盖也盖上，防止沸出），放入微波炉，调到高火，定时6－8分钟（根据米的多少定时间）。

4.取出并打开容器，用饭铲将米饭搅拌一下。

5.扣好盖子，再用中火（大火也行）定时3－5分钟（米少的话，3分钟即可）。

6.从微波炉中取出容器，此时不要打开盖子，一定要用余热再焖一会（5－10分钟），然后再打开盖子。OK，米饭做好了。

7.用微波炉蒸米饭关键要注意三点：一是必须提前浸泡生米；二是在第一段时间结束后，一定要搅拌一下；三是米饭蒸好后，不要马上打开盖子，要用余热再焖一会儿。还要注意加水适量。

8.用微波炉做出的米饭比用电饭煲蒸的米饭时间短，而且香甜可口。如剩下米饭，下一餐再吃时，用微波炉加热一分钟，就像刚蒸出的米饭一样好吃。这一点电饭煲是不能及的。

9.另外值得注意：一是如果淘过的米不浸泡或浸泡时间短的话，微波炉定时就要相对长一点，否则蒸出的大米熟得不够好，有些硬，不好吃。二是有的大米吃水多，有的大米吃水少，每当更换一种大米后，就要针对情况调整加入的水量。

方法二：

食材：大米、清水

1.将需要蒸饭的米掏干净，然后用清水浸泡一小会儿时间；

2.将水和米放在陶瓷容器中(注意装米的容器一定不能使金属、塑料的)，水不可以太慢；

3.放在微波炉中用高火打十二分钟；

4.高火打十二分钟之后在用低火打12分钟左右；

5.24分钟之后不能马上打开微波炉，等两三分钟在打开米饭会更加的香；

温馨提示：关于微波炉蒸蛋和蒸米饭的相关内容，小编今天就介绍到这里了，简单又美味，你是不是手痒了呢？心动不如行动，快来上手试一试吧！欲知更多家居知识请关注齐家网资讯。

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