微波炉不只是能加热食物。美国《环境卫生杂志》刊登的研究成果显示，它能在2分钟之内杀死普通家庭厨具上残留的细菌，既快捷又有效。
微波炉不只是能加热食物。美国《环境卫生杂志》刊登的研究成果显示，它能在2分钟之内杀死普通家庭厨具上残留的细菌，既快捷又有效。
病菌99％被杀死或削弱
美国佛罗里达大学环境工程学教授加布里埃尔?比东带领其研究小组完成了这项实验。他们把擦桌子的海绵和洗碗布浸泡在没有加热过的生活废水中，然后测定上面的细菌数量，发现浸泡过的海绵和洗碗布上都含有大量细菌和病毒，如原生动物身上携带的寄生虫、蜡样芽孢杆菌孢子等细菌孢子。
他们把携带细菌的海绵和洗碗布放入普通微波炉中加热，但加热时长不同，并分别测定每一次加热后的细菌数量。
实验结果显示：用微波炉最大功率加热海绵和洗碗布，上面超过99％的病菌被杀死或活跃程度被减弱；但是完全消灭蜡样芽孢杆菌孢子却需要4分钟。研究人员解释说，这是因为该孢子对辐射、高温和有毒化学物质有极强的抵抗力，要灭绝它们十分不易。
同时，研究结果还表明，对病菌造成致命打击的是高温而非微波辐射。比克说，由于微波炉工作原理是刺激水分子活动，所以加热潮湿的海绵和洗碗布更有利于消灭细菌。
每两天加热杀毒一次
目前超过90％的美国人都在使用微波炉，这意味着大部分美国人都有了对抗大肠杆菌、沙门氏菌和其他病菌的有力武器。
“基本上，我们能够在2分钟之内杀灭细菌，”比克建议人们经常用微波炉加热海绵、洗碗布等洗涤用品，最好每两天加热杀毒一次。因为如果仅是洗涤这些物品，只能把它们清洗干净而并非真正消毒。
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2015年11月14日 星期六 十月 初三
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