农民亲历巨变：土灶台的“厨房革命”0

朱德浩回忆起改革开放以来厨房的变化，感慨道：“从最早的土墙、土灶到如今的沼气灶、电饭煲、太阳能热水器等一系列电气化和新能源产品俱全，我家的厨房闹起了‘革命’”。

光山秃土　烧草煮饭

上世纪五十年代“大跃进”时期，八一村的森林被大量砍伐炼钢铁。尽管此后当地人大力植树造林，到上世纪七十年代山上还是光秃秃的。没柴可烧火煮饭，村民只能到5公里外的其他村挑芦基草（铁芒萁）。“煮一餐饭，得用上半挑的芦基草！一挑芦基草只能烧两天。”朱德浩对那段岁月记忆犹新。

使用“节柴灶”　效率快一倍

上世纪八十年代，高山村通了公路，林业部门开始在荒山造林，伐区留下的许多枝桠柴成了农家的燃料。朱德浩夫妇俩每次去拉一板车柴，再配上部分的芦基草就可以烧半个月，相比烧草煮饭的日子好多了。

那时候，朱德浩家的厨房还是“土灶台，一日三餐不离柴”。当时，厨房里，每天都是烟熏火燎、乌黑一片，在里面呆上个把小时，出来时总是一身的灰。土灶不科学，烧柴量大，村里柴又少，怎么办呢？朱德浩伤透了脑筋。

当时，小陶镇在全镇推广“节柴灶”，可有许多人想不通，家里灶好好的，为什么要改。“用节柴灶煮饭，用原来一半的柴火就可以煮一餐饭，煮饭也快了一倍。原来用一个星期的柴片，可以用半个月。”朱德浩进行灶台“革命”，在村里率先尝到了甜头。

电饭煲加煤炉　厨房添“新丁”

联产承包责任制后，朱德浩家里谷仓满了起来，收入略有盈余。他家又一次搞起了“厨房革命”，用上电饭煲，还用上了煤炉。

朱德浩从谷仓里拿出250公斤谷子到粮站收购，共卖了100余元钱，到商店买回了电饭煲。这玩意儿煮饭可方便了，外出干活，只要将电插上去，它自动会帮家里人煮饭。随后几年他们家还买了电视机等家用电器。

上世纪九十年代初，朱德浩家里的灶台贴上磁砖，由“土”变“洋”了，厨房又多了煤炉。煤炉炉火旺，火力足，大大缩短了烧水做饭的时间，省去了出门找柴的辛苦，减少了做饭的人力。但烧煤炉稍不留心，火就灭了，得重新生炉子，每隔几天，还要倒煤渣。另外，煤气污染也比较严重，对身体很不好。

尽管厨房“变脸”，但是农村环境卫生依然是个大问题。朱德浩说，他家里养了2头猪，猪栏与厕所在一起。有一次一位城里的朋友带着小孩子来做客，大人带着小孩子上厕所，厕所苍蝇、蚊子多，臭味难闻，小孩子在厕所门口呆了很久也不肯进去。这件事让朱德浩深深感到，得把这环境整好。

您瞧，朱德浩家屋顶上装了太阳能热水器。

沼气灶加太阳能　小康生活大跨步

到了新世纪，朱德浩小儿子朱华汲成家了，一家人的生活过得更好了，厨房通了自来水，还有高压锅、冰箱、豆浆机等也成了厨房“新宠”。各类蔬菜、肉制品，分装在冰箱里，现拿现做，现做现吃。

2007年，八一村积极响应永安市在农村推广“上有太阳能，下有沼气池”的方案，出台了建设沼气池和安装太阳能补贴的方案，每建一口沼气池除了市、镇里的补贴外，村里再补贴挖坑费用100元，每安装一户太阳能热水器，村民可领到补贴400元，村民们纷纷开展沼气池建设和太阳能热水器的安装。

2007年8月，老朱家开展环境整治，对原有的厕所、猪栏进行改造，建起了沼气池。这年10月，他家安装了太阳能热水器，彻底告别了家里脏、乱、差的面貌。

现在，朱德浩的儿子朱华汲在小陶镇代理清大同方热水器安装业务，为农村厨房现代化做贡献。

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