每年这个时候，咸甜粽子党都会跳出来去争辩粽子界的一番到底是咸粽子还是甜粽子不过，对于像Vadi这样真正的吃货来说无论是咸粽子还是甜粽子Vadi都爱吃~ 趁着端午节即将来临之际Vadi要放大招，教大家包！粽！子！今天要教大家做的这款粽子一听名字你肯定会觉得它不是正经粽子但绝对妥妥的好吃喔~披萨风味茄汁
每年这个时候，咸甜粽子党都会跳出来
去争辩粽子界的一番
到底是咸粽子还是甜粽子
不过，对于像Vadi这样真正的吃货来说
无论是咸粽子还是甜粽子
Vadi都爱吃~
趁着端午节即将来临之际
Vadi要放大招，教大家包！粽！子！
今天要教大家做的这款粽子
一听名字你肯定会觉得它不是正经粽子
但绝对妥妥的好吃喔~
披萨风味茄汁芝士粽
材料：糯米、甜椒、peperoni香肠、盐、白砂糖、番茄膏、番茄酱、干燥牛至碎、马苏里拉奶酪
1. 糯米用清水浸泡半天之后沥去多余水分。加盐4g，白砂糖1/2茶匙，番茄膏1汤匙，番茄酱1汤匙，干燥牛至碎1/8茶匙拌匀
2. 甜椒和pepperoni辣肠切丁，加到糯米中
3. 拌匀成米料备用
4. 干粽叶清水泡软后刷洗干净，煮5-10分钟，剪去硬梗部分。取一张处理好的粽叶拗出漏斗形，底部先填一层米料
5. 中间填上马苏里拉奶酪芝士条
6. 上面再铺上米料，盖住奶酪馅。用勺子轻轻压实
7. 多余叶片沿着图6所示的那个三角形面包下来捏住
8. 用棉绳捆绑好，高压锅上汽后压25分钟，自然放气后开盖即可。
贴心提示：因为是芝士夹馅，所以最好是现煮现吃哦~
（菜谱及图片来源：糖小饼）
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2015年11月14日 星期六 十月 初三
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