设计师支招教你打造开放式厨房！0

2018-05-22 22:46:03

在经历了从封闭式厨房到开放式厨房的演变后，厨房空间已经成为衔接我们日常生活的重要区域。作为居室中的功能空间，厨房兼顾着美观与实用的使命，然而现实中厨房总不尽如人意，如面积小、采光不佳、形状不规则、厨卫对门等，要解决这些问题的基本原则就是让厨房更实用。　　半开放式厨房一门两世界　　中式烹饪的油污对家

在经历了从封闭式厨房到开放式厨房的演变后，厨房空间已经成为衔接我们日常生活的重要区域。作为居室中的功能空间，厨房兼顾着美观与实用的使命，然而现实中厨房总不尽如人意，如面积小、采光不佳、形状不规则、厨卫对门等，要解决这些问题的基本原则就是让厨房更实用。

半开放式厨房一门两世界

中式烹饪的油污对家具和其他物品都有很强的腐蚀性，对人的健康也有很大的影响，因此，开放式厨房并不太适合大多数中国家庭，而传统的封闭式厨房既不时尚又显得拥塞，尤其是在厨房面积比较有限的情况下。于是，一个看似折中却很讨巧的设计理念开始统治厨房半开放式厨房，它通过一组透明的门体让厨房保持空间独立的同时，从视觉上敞开与外界交流。此外，可以边做饭边照看宝宝，或者欣赏餐厅里的电视节目，尽情享受惬意的厨房生活。

案例1：宽阔视野

厨房使用面积：14平方米

半开放式厨房与餐厅之间大多采用玻璃来隔断，既不影响视线及空间感的延伸，又能彻底杜绝厨房的油烟外泄。此外，玻璃还有很强的装饰性，在灯光或日光的照射下通过它的反射折射后，会形成丰富的空间结构内涵。

案例2：加强采光

厨房使用面积：6.7平方米

这间充满了田园温馨的小厨房一看就拥有一位热爱生活的主人，在巨大的飘窗前享受午后的慵懒时光是何等惬意。与之相对的是门厅空间的黯然失色，为了解决门厅的采光问题，设计师将厨房门换成了两扇对开的玻璃门。

设计师建议

对于设计师来说，当拿到一个设计首先是要发现建筑的美，其次是要利用设计的魅力去弥补它的缺陷。在一个整体空间内，如果墙体成为唯一分隔空间的工具，可以说是一个失败的设计，它只能满足最基本的居住需求，更高的生活品质是要通过设计师手中的各种武器，通过材质、色彩、造型与空间的巧妙组合，使其成为既实用又具有艺术灵感的整体空间。

吧台给厨房升个调儿

在厨房里设置吧台，是近几年才出的新花样，刚直的线条酷劲十足，使不少追求生活品位的人为之心动。厨房吧台要与厨房的环境和风格相适应，设计时要将它看作完整空间的一部分，而不是一件单一的家具，使其融入空间。吧台的位置并没有特定的规则可循，设计师通常会看到一些畸零空间，并考虑适合的动线走向。此外，也可以利用设计将吧台打造成厨房与其他空间的隔断，形成自然过渡，完美的设计具有引导性，无形中使居住更加舒适。

案例3：开放式变半开放式

厨房使用面积：9.5平方米

原本是一间开阔的开放式厨房，女主人虽不常炒菜，却有煲汤的习惯，每当这时，家里就溢满了煲汤的味道，甚至还会飘到邻居家。变为半开放式厨房后，玻璃隔断的位置占去了餐桌的空间，吧台的设计正好能弥补餐桌的空缺，也更为个性化。

案例4：利落金属

厨房使用面积：5.8平方米

明亮、大气的开放式厨房如果没有吧台搭配未免显得孤单，选用金属拉丝面板的吧台与象牙白色的橱柜搭配，利落而高贵，如果能坐在高脚凳上喝杯鸡尾酒，就再完美不过了。

设计师建议

吧台与岛台有本质的区别，标准吧台的高度为1.1米，而岛台通常与橱柜同高，很多业主容易混淆这两个概念，明明想要岛台却说成是吧台，导致设计师的误会。从功能性上来说，岛台对于小空间比较实用，除了可以用作餐桌、写字台，还可以用来准备饭菜，进行厨房操作；而吧台的功能相对比较单一，它更多的是承担装饰作用，代表主人的品位和生活态度。

难度改造厨房升级

总想有一个样板间一样的厨房，然而当真地把样板间搬回了家，却又发现这样或那样的不便，厨房设计的功能导向决定它不能只是“花瓶”，要用合理的设计适应主人的生活方式。厨房改造有不少讲究，有从功能上解析的，有从安全上需要规避的，还有从风俗学说中提炼出来的。可见，在这方寸之地实现伟大的厨房梦想着实是一门学问。

案例5：中西分厨

厨房使用面积：5.2平方米

在厨房空间有限的情况下，想达到中西分厨比较困难，本案的设计师利用了阳台的优势，将阳台打造成了一个独立的中厨，用来制作油烟较大的食物，玻璃门的设计增加通透性的同时也增添了生活乐趣。

案例6：解决厨卫对门

厨房使用面积：4.5平方米

在墙体可拆改的前提下，厨卫对门的方式可以通过移动门的位置或本案中直接将厨房门打通的方式解决，而如果厨卫门所在的恰好是承重墙，只能通过“隐蔽门”的方式达到视觉舒适。

案例7：不规则厨房

厨房使用面积：6.5平方米

厨房不是一个方正的空间，边边角角比较多，通常需要定制橱柜来展示空间化、立体化的优势，不仅让厨房外观变得规整，还增加了收纳空间。不规则厨房最好保持本身的动线，通过巧妙的设计成为居室的亮点。

设计师建议

虽然中国人越来越注重厨房的品质，但不得不承认，最初的厨房设计总是有诸多令人不满意的地方，如面积小、采光不佳、形状不规则、厨卫对门等，要解决这些问题的基本原则就是如何让厨房更实用，更适应我们的生活习惯。此外，一个好的设计是在尊重建筑本身的基础上进行的改造，不要拆了东墙补西墙。

零居室厨房尽情OPEN

零居室一般面积在30~60平方米不等，有独立的厨房和卫生间，但客厅、卧室、餐厅没有进行分隔，都在一个大开间里。这种户型多为狭长形，采光、通透性、私密性都不甚理想，而受经济因素和生活习惯的制约，选择零居室的多为年轻的单身或新婚夫妇，这两类人平时工作忙、应酬多，开火做饭的机会并不多，因此在设计厨房时为了让空间达到更好的通透性，最理想的是一个小型的功能齐全的开放式厨房。