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煮鸡蛋要几分钟才好吃怎样煮鸡蛋好剥壳0

2018-06-19 15:28:42

鸡蛋大家都喜欢煮着吃，觉得这样做可以保留住它的营养成份，但是要想煮出好吃的蛋来，还是要采取一些烹饪方式。下面小编就来给大家介绍一下煮鸡蛋要几分钟才好吃及怎样煮鸡蛋好剥壳。

鸡蛋大家都喜欢煮着吃，觉得这样做可以保留住它的营养成份，但是要想煮出好吃的蛋来，还是要采取一些烹饪方式。下面小编就来给大家介绍一下煮鸡蛋要几分钟才好吃及怎样煮鸡蛋好剥壳。

煮鸡蛋要几分钟才好吃

1、煮鸡蛋记住莫“实心”，要知道蛋白质一般来说在64OC时就会发生变性，但是在知道一个鸡蛋要在80OC时才能可能起到凝固。所以，煮鸡蛋时一定要记得凉水下锅比较好，差不多水开了3分钟以后就可以。这时鸡蛋差不多就成了一种溏心状，而且它的营养成分也是最利于人体吸收。

2、煮鸡蛋要几分钟才好吃，一定是要将那种新鲜无破损的鸡蛋洗干净才行，凉水把它放入锅中，差不出在3、5分钟，就可以把它捞出过凉。“3分钟鸡蛋”，蛋清是属于那种熟而软嫩，蛋黄也是刚要那种熟。如果是“5分钟鸡蛋”，蛋清熟而嫩，但是它的蛋黄会是那种熟而不硬。

3、据营养学家介绍：不同时间煮的鸡蛋，对于人体消化时间也是有很大的差异的。“3分钟鸡蛋”这种是属于微熟鸡蛋，是一种比较容易消化，约需1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋“这种就是属于半熟鸡蛋，这种在人体消化时间大概就是在2小时左右;煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化也就会长一些，大概是在3小时15分。“5分钟鸡蛋”这种吃起来不仅软嫩、蛋香味还是比较浓，而且有益人体营养。