作为懒癌界的MVP偷懒界扛把子省事儿界superstar不要脸厨艺专业保送生好不容易一年回一次家谁不想表现（享受）一下 做出一道，比如说不考刀功、不考火候、不考调味端出来就能制霸餐桌的水果拼盘[彩虹水果拼盘]只要水果多瞎乱切切就行丰盛简单到酣畅淋漓段位高一些的还能做出亮眼的幺蛾子[香橙拼盘]造型
作为懒癌界的MVP
偷懒界扛把子
省事儿界superstar
不要脸厨艺专业保送生
好不容易一年回一次家
谁不想表现（享受）一下
做出一道，比如说
不考刀功、不考火候、不考调味
端出来就能制霸餐桌的
水果拼盘
[彩虹水果拼盘]
只要水果多
瞎乱切切就行
丰盛简单到酣畅淋漓
段位高一些的
还能做出亮眼的幺蛾子
[香橙拼盘]
造型抢眼
不仅考验刀工还需要点耐心
摆上这金灿灿的一盘
让人惊奇叫绝
做法和苹果兔子类似
先把一个橙子切小半
然后把皮切出2/3
然后切出耳朵，再折一下
看图操作一次，就知道他有多简单了
烹饪利器
竹整张砧板
炫彩单刀
[橙子冻]
90％的人没吃过
原汁水果果冻
操作简单
镇场效果奇佳
材料：
香橙3个、吉利丁片3片、白糖50克、水适量。
做法：
橙子削去靠近蒂头部分的1/5做盖子
把橙子里面的果肉挖空，做成橙汁
将橙汁、泡软的吉利丁片、白糖混合
放入锅内用小火加热
搅拌熔化后倒入果皮里
入冰箱内冷藏约3小时
整只上桌，当场切开分食
每人一瓣，吃不够才稀罕
[草莓大福]
大福大贵的吉利甜品
口感丰富、味道清新
最讨孩子喜欢
材料：
糯米粉160g、玉米淀粉40g、糖粉45g、玉米油 35g、水185g、豆沙馅、草莓、熟糯米粉 适量
做法：
将所有粉和玉米油混合，边倒水边搅拌成糯米糊。
盖上保鲜膜，待水沸后，蒸20分钟。
蒸熟后，揪一小团，隔着保鲜膜用擀面杖擀皮。
取一团豆沙，包上一颗草莓，草莓顶部可以留一点不包。
手里抹熟糯米粉，把草莓的头放糯米皮中间包好即可。
做甜品不足以显示出
大厨如我的高级水准
不如试试这些
易学、易做、不出错
看上去又挺唬人的年菜
[无水葱油童子鸡]
简单好吃
绝不失手
前提要有一口牛牪犇的珐琅锅
和一只鸡
材料：
童子鸡1只（约1～2斤）、葱一大把、姜一大块、食用油、盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、花椒粒、香油、小米椒
做法：
童子鸡加少许盐和胡椒粉里外抹匀，腌制半小时。
锅底抹油，锅底铺满1cm厚的姜片，再铺一层葱段。
放上鸡，淋上三大勺料酒，盖上锅盖。
中火煮至有蒸汽冒出后，调小火30分钟关火。
浇上少许蒸鱼豉油。撒葱、小米椒碎。泼热油（食用油加小撮花椒粒，加一小勺香油，烧到滚烫有冒烟）。
烹饪利器
SIRONI珐琅锅
炫彩硅胶铲
[三汁焖锅]
荤素搭配
好吃不腻的硬菜
材料：
鸡翅10个、土豆一个、鲜香菇10朵、洋葱半个、大青椒3根、姜1块、蒜瓣6瓣、胡萝卜半根、辣椒粉、盐、黑胡椒粉、花椒粉适量
酱汁：
生抽2勺+蚝油2勺+番茄酱2勺+黄豆酱2勺+糖1勺+鸡精1勺+淀粉1勺搅拌均匀。
做法：
食材切块，鸡翅加盐、姜腌制1h
锅壁刷油，加适量盐、黑胡椒粉、花椒粉搅拌
码放鸡翅，盖上锅盖，中火焖10分钟
调好的酱汁刷在食材上，中火5-8分钟即可
烹饪利器
条纹围裙
隔热垫手套
[土豆烧排骨]
简单好吃
回味无穷的懒人菜谱
材料：
土豆2个、猪排500g、干辣椒 、葱段 、生抽、老抽 、料酒、香叶、桂皮、八角、花椒 、姜片、冰糖、盐
做法：
土豆切块备用，排骨煮沸去血泡，捞起备用。
锅内多倒点油，土豆块，炸至金黄。
用锅中剩余的油继续加热，倒入排骨翻炒，炒至金黄色，加入花椒，大料，葱，姜片。
再加入生抽、老抽、料酒，倒入开水，没过排骨，中火煮15分钟左右。
加入半勺盐，2块冰糖，加入土豆，大火收汁，出锅。
[家]
生命开始的地方
人的一生都在回家的路上
在同一屋檐下
做饭烹菜，用食物凝聚家庭
慰籍家人的心和胃
……
❤
味道可以延续
记忆就会一直都在
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2015年11月14日 星期六 十月 初三
【乙未年 丁亥月 甲午日 】
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