小柠有一个朋友，漂亮的厨娘一枚，以好客之名行走江湖，人生一大乐趣就是给亲朋好友张罗吃的。厨房是美厨娘家里最热闹的地方，但也是最闹心的地方。因为厨房小，所以每次做菜，她都拒绝老公在厨房里帮她。这不，前两天就发生矛盾了：老公叫了发小来家里玩，照例，朋友在厨房给他们准备吃的。听着客厅的欢声笑语，在厨房落单
小柠有一个朋友，漂亮的厨娘一枚，以好客之名行走江湖，人生一大乐趣就是给亲朋好友张罗吃的。
厨房是美厨娘家里最热闹的地方，但也是最闹心的地方。因为厨房小，所以每次做菜，她都拒绝老公在厨房里帮她。
这不，前两天就发生矛盾了：老公叫了发小来家里玩，照例，朋友在厨房给他们准备吃的。听着客厅的欢声笑语，在厨房落单的朋友火大了：都不过来帮我！
等大家都走了，朋友开始“问责”老公，老公听得一头雾水：你不是说厨房小，我在里面碍手碍脚地添乱吗？
厨房说：这锅我不背，明明是你们不会规划。
其实不听朋友详细描述她们家厨房的规划，小柠也能猜个大概。
当她想去冰箱里拿个姜啊葱啊什么的，一转身就迎面碰上准备去洗菜的老公，画出来是这样的。
箭头表示在厨房的动作轨迹，从冰箱里拿菜→水槽洗菜→菜洗好放到备餐区→灶台处烹饪。箭头的交叉点就是朋友和老公会出“矛盾”的地方。
说到厨房布局，最先考虑的是做菜的顺序，从冰箱拿取食材、到水槽洗菜、切菜备菜、炒菜、起锅上菜，这整个动线越顺越好。
一个字总结，功能区重新布置，把厨房的线路设计好，即动线要合理。首先，我们要先思考3个问题。
厨房攻略
1、进入厨房后你先做什么后做什么？
2、需要在哪个地方做什么？
3、你做菜的完整过程和动作是什么？
所以按照我们的习惯是：
先从冰箱/储物柜里拿菜，接着在水槽处洗菜，然后在案板上切菜，去灶台那儿烹饪，最后端到餐桌上。
根据做菜的顺序，合理安排做好一顿饭需要的功能空间。比较常见的厨房布局有
“一字型”，“二字型”，“L型”和“U型”。
可以对号入座，看看你家是哪一种哟~顺便可以猜一猜，
哪一种布局最科学高效呢？
01 狭长的厨房就用一字型！
“一字型”，顾名思义，就是把厨房的功能区一字排开。优点么就是，动线规划清晰流畅，该有的功能区都有了，对空间的要求不大。
但是由于功能区一字排开，我们只能在一条线上走动，灵活性会减少，毕竟做菜不可能完全按照一条进行吧~
举个例子：
如果你们家要做很多菜的时候，那谁负责洗菜、做饭、端菜，一定要分工清楚，并且！站在自己那块区域不要动！要不分分钟上演第四次世界大战。
02 方形、粗短的厨房就用二字型！
“二字型”就是把功能区分成两排，下图的三角形就是我们在厨房重复来回的线路，跟一字型相比，更灵活。
如果厨房有人帮你打下手的话，你们俩也不会因为路线交叉而“撞车”，厨房路线更灵活。
看到小柠画的3个框框了吗？
你可以想象下自己家厨房的冰箱（食材储存区）、水槽砧板（食材处理区）和灶台（烹饪区）是不是这样一个三角关系。
如果是，恭喜你！你们家的厨房动线达标！
不过“二字型”空间对厨房的宽度要求很高，并且比较适合直达阳台的厨房，阳台可以考虑为打造成厨房的储物区，或者家务区。
03 比较科学的就是L型布局！
“L型”就是说厨房的俯视图为L型，是以厨房的一个墙角为中心，功能区双向展开，是厨房布局中比较节省空间的设计。
不过要避免一边过长，可以把冰箱、水槽这些功能区放到较短的一边，灶台这些放到较长的一边，这样一来功能的分区就会变得更加合理有效。
另外还要注意拐角空间的利用以及墙面的空间利用哦，隔板和储物格可是非常好的存储利器，在墙上布置一版隔板储物架，既美观又实用~
04 最佳的厨房布局是U型！
“U型”，顾名思义就是厨房的俯视图为一个U字。（不要打我，专业的设计师也都是这样解释的）
为什么说U型是最佳布局呢？
“U型”不会造成一整面墙的浪费，在这寸土寸金的年代，我们要学会把家里每一寸空间价值都压榨出来。
从可利用台面的长度与厨房面积的比例来说，U型布局是可用台面比例最高的厨房，没有之一！
在房价疯了的年代，厨房的布局选好，不但省下了时间，还换来了家庭和睦和实打实的金钱，小柠可都帮你算好了，剩下的就看你怎么做了。
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2015年11月14日 星期六 十月 初三
【乙未年 丁亥月 甲午日 】
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