味加倍，轻松享受“简”法烹饪，老板蒸烤一体机0

2019-12-06 17:58:19

所有的美食爱好者都非常重视厨房，装修的时候也都会遇到一个问题，就是想买的厨房用具太多，而厨房太小根本放不下

所有的美食爱好者都非常重视厨房，装修的时候也都会遇到一个问题，就是想买的厨房用具太多，而厨房太小根本放不下。经常会有人纠结买烤箱还是买蒸箱，有了烤箱你就可以加入烘焙大军，在家就能做出各种点心，买蒸箱也很好，蒸出来的食物原汁原味更健康。两个都买的话要占用两大格橱柜或台面，放不放得下都是个问题，因为中国家庭一般厨房占整屋面积比例并不大，房价这么贵是不是；即使放得下也伤钱包啊；有时只能选择其一，所以蒸烤一体机是性价比非常高的一个产品，省钱省空间，还提升生活品质。老板蒸烤一体机C906不仅解决了这一矛盾，而且这款机器的一些特色烹饪功能，比如蒸汽烘烤、150℃高温蒸、多段组合烹饪，果蔬烘干也非常实用。

l外观简洁大方，产品功能齐全

我们来看一下整体外观，设计非常简洁大方，黑色的玻璃面板，嵌入式产品设计，与橱柜融为一体，提升厨房档次，离梦想中的厨房又更近了一步；全景大透视窗，操控界面采用彩色触控屏幕，操作非常明了。屏幕左边是电动水箱，金属拉手的光泽和质感也都很好。

容量为40L黄金容量，满足家庭日常烹饪需求；采用了星空蓝色搪瓷内胆，更耐高温；不锈钢腔体一次冲压成型，易清洁更耐用；配备一个烤盘和两个蒸盘，前置散热有效散出不伤橱柜。

l150℃高温蒸制，营养入味

根据中国烹饪协会及营养学会论证，蒸在健康烹饪方式中排名第一，是最能保持食物原汁原味、保留食物营养的一种烹饪方式，蒸也能保持食材的本味，让人返璞归真。所以，越来越多注重健康生活品质和健康的朋友会选择蒸菜。

老板蒸烤一体机C906根据不同食材制定不同的蒸制模式，鲜嫩蒸、营养蒸、高温蒸（最高温度达150℃）均根据不同的食材需要不同的温度来进行专门的定制，鲜嫩蒸（90℃）适用于蒸鸡蛋、蒸面点；营养蒸（100℃）适合鱼类、面点；高温蒸（烤管对蒸汽进行再加热），适合大块难以成熟的食物。各个模式下可以调节温度及时间，高温蒸最高温度可达150℃。

我测试的第一道菜是清蒸牛腱，牛腱这种食物如果使用普通蒸锅，100℃的蒸汽蒸制时间会非常漫长，所以我用了150℃的高温蒸功能，可以高温蒸汽渗透食材内部，通过高密度蒸汽使食物快速熟透酥糯

准备好牛腱之后，蒸烤一体机设定为高温蒸，温度150度，40分钟，按下开始键机器开始预热。

达到预热温度后，放进蒸烤一体机中，开始烹饪

待烹饪结束，蜂鸣提示音响起取出，这块一斤多的牛腱看起来已经比较酥烂

放凉以后切开，既不会散掉，也能吃到筋腱有嚼劲的适中口感

l蒸汽烘烤，加倍美味

烤”功能模式下，其中有“快热、风焙烤、焙烤、底加热、风扇烤、强烧烤、EXP（上下双层独立温控模式）、煎烤、果蔬烘干、保温、解冻”，可以根据不同的食材需求来选择模式，调节温度和时间，也可以不用调节直接采用默认温度时间。有些食材在烤制过程中流失水分过多，导致口感不好，比如鱼虾等水产，所以这台机器有一个特色蒸汽烤功能，当烤制过程中，要增加食物的湿度及维持食物的水分时，点击右上角“喷蒸汽”键，会开始喷蒸汽，持续时间1分钟

我测试的第二道菜是蒜蓉柠香烤虾，

把黑虎虾处理腌制好，启动机器，选择风焙烤功能，温度设置为190度，时间11分钟，按下开始键机器开始预热

达到预热温度后放入蒸烤一体机

这道蒜蓉柠香烤虾的虾背上铺了一层蒜蓉，希望烤完后蒜蓉得到充分的烘烤去除辛辣后散发焦香，虾肉也要嫩不能变干，整道菜达到焦香入味的口感。这样的要求一般的烤箱是达不到的，温度过高，或烤制时间长，任何一点都能使食物失水过多，变干变柴。这时候老板蒸烤一体机的特色，喷蒸汽的功能就派上了大用处。

我设定的是风扇烤模式，在烘烤过程中操控屏会实时显示机器内温度、工作时间，并且左上角还会出现一个蒸汽小图标，只要按下这个小图标，就会喷一分钟的蒸汽。

烤到8分钟的时候我感觉观察虾的样子感觉有点干，就按了一次蒸汽，几秒钟后，蒸烤一体机内变得雾气缭绕，这就是蒸汽功能在工作，蒸汽持续了一分钟左右，补完水分的虾感觉重新变嫩了呢。

烤好以后表面稍稍有点焦脆，非常入味，蒜蓉很香，虾肉依旧鲜嫩，蒸汽功能非常给力。

还有其他众多烤模式，风焙烤、风扇烤、独立温控等，如EXP双温双控是老板电器新品烤箱均具有的功能，内置双温度探测器，可独立设置上箱体温度和下箱体温度，能实现上下箱体不同的工作温度。例如箱体上层烤面包，下层烤蛋挞，都能达到很好效果。

l烤蒸一体，多段烹饪

C906还具有一个特色多段烹饪功能，即蒸烤任意组合，共有三段烹饪模式可选择，

例如：鲜嫩蒸（90℃、20分钟）+烧烤（180℃、20分钟）+强烧烤（200℃、10分钟），多段烹饪能满足有特殊口感的食物，组合烹饪制作口感上佳的食物，比如烤猪蹄，先蒸再烤。或者先烤再蒸，先低温烤，再高温烤，各种搭配，随你选择，满足你的各种创意。

我用这个功能测试了一道蜂蜜蒜香烤肋排，

选用一块一斤左右整块的肋排，提前腌制好，然后在底下铺一些土豆块一起考，不仅让土豆吸收肉汁，而且还能做到有菜有肉

蒸烤一体机设置多段烹饪，第一段用营养蒸，105度蒸25分钟，让肋排和土豆变熟，而不失水分，第二段设置强烧烤，200度烤15分钟，让肋排表面稍稍烤焦上色，达到外焦里嫩的效果，设置好后点开始键，机器开始预热

预热完成把容器放进烤箱，开始蒸，蒸完自动进入强烧烤阶段

烹饪结束，蜂鸣提示音过后取出，得到一块外焦里嫩的肋排

l内置菜谱，省心烹饪

使用过蒸烤箱的人都知道，按照网络上的菜谱步骤做出来的菜谱总是不满意。因为这些菜谱的温度时间模式的设置不一定适合你家的蒸烤箱。这款蒸烤一体机还内置了56道中式、西式、地方特色菜谱，每个菜谱都是根据产品的特性进行专业研发，对应着特定的烹饪属性及设置时间，即使是厨房小白，也能马上上手做出完美的下午茶，或待客大菜。当然了，当你进阶到一定lever以后，内置菜谱不一定能满足你，老板蒸烤一体机C906页搭载了ROKI智能烹饪系统，上面有更多的海量菜谱，一定能满足你烹饪的需求。