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蒸烤一体机,空间减半,美味升级!0

2019-12-06 18:04:20

同是美食爱好者的你们,是不是也有和我一样的烦恼,烤箱、蒸锅、微波炉……小小的厨房已经被各种电器塞得满满当当

同是美食爱好者的你们,是不是也有和我一样的烦恼,烤箱、蒸锅、微波炉……小小的厨房已经被各种电器塞得满满当当,即便想添置新的厨房电器,也苦于没有空间可以安放!在空间有限的情况下,选择功能二合一的产品往往是我们的首选。市场上有蒸烤一体机、蒸微一体机、烤蒸微一体机等,选择哪一个才最实用呢?

蒸烤一体机拥有蒸、烤、蒸烤结合三种功能,烤蒸微一体机拥有烤、蒸、微波三种功能,而蒸微一体机则仅有蒸和微波两种功能。首先从功能多样性上蒸微一体机就输了,而蒸和微波两者在功能上有很大的重叠性,微波更是一种存在安全隐患的烹饪功能,故烤蒸微一体机在我看来也是非常不实用的也不推荐购买。由此对比下来,选择一台功能强大、安全健康的烤蒸一体机才是最佳的选择。

“升级烤”比传统烤更高端更多样

首先要明白什么是升级“烤”?传统的烤,在厨艺上被定义为【干热法】,利用高温的作用让食物由生变熟,再通过褐变反应引发食物的风味。但传统烤的问题就是单纯高温太容易让食物失去水分,掌握不了火候很容易出现外焦里生的问题,比如会把肉排烤得又硬又干。而升级烤模式就是充分展示了黑科技优势,不但有“快热、风焙烤、焙烤、底加热、风扇烤、强烧烤、EXP(上下双层独立温控模式)、煎烤、果蔬烘干、保温、解冻”多种模式选择,更是在烘烤的时候可以随时根据食物状况补充水分或加速水分蒸发。

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迷人的“焦糖化150度”

焦糖化,是在烤东西时引发食物又甜又香的复杂味道,只有当浊度达到150度或更高时才会发生,如果想食物熟的时候又能引发额外的香气,就必须用高于150度的温度。所以我称150度为迷人的焦糖化温度。

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创新的蒸汽烤

蒸汽烤是现在很流行的一个厨艺新概念,烘烤是食物逐渐失去水分的过程,但是烘焙有时候反而需要补充水分,比如烘烤法棍,需要把烤箱预热到200以上的高温,必须马上喷上蒸汽,湿气让内部组织更蓬发更蓬松,等水汽蒸发完,面包内部组织在高温下撑开到一定程度,表皮烤干、褐变、酥脆,就会拥有外脆内软的经典口感。

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蒸汽功能键,持续产生蒸汽1min

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升级150℃高温蒸功能

中国人都有中国胃,中国美食养生文化最推崇的就是“蒸“的烹饪手法。150度高温蒸可以用来处理肉类,比如蒸肘子这种体积庞大的食物,就可以用高温蒸来制作,时间上可以比传统蒸法减短,还能激发肘子外皮的香味。

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蒸烤组合烹饪功能

蒸烤一体机的可以一键设置蒸烤多段烹饪功能,也可以蒸烤组合,都能够满足多种有特殊口感的食物如猪蹄、鱼、鹌鹑肉等。

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辅助清洁功能

每个会做饭的人都不想洗碗!更别说清理烤箱了,但是烤完肉类如果不清洗烤箱,就像化了浓妆没有卸妆一样,久而久之,烤箱功能会受影响,温控精准也会退化。选择有解冻、杀菌、清洁保养三大功能的一体机,特别是清洁保养功能,干燥、清洁、除垢三大步骤能够解决对机器难清洗的顾虑,干燥、清洁能对腔体进行维护和保养,除垢功能是针对腔体外的蒸汽发生器装置进行除垢,长时间加热后产生的看不见的水垢,能通过”除垢“功能除去水垢。

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厨房空间寸土寸金,拥有多功能合一的产品是个福音。蒸烤一体机,集烤箱、蒸箱与一体,空间减半,美味升级。能蒸能烤还能多段蒸烤烹饪结合,厨房全能担当说的就是它了!

 

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